Unser Ostern

Ostern

von Fr. 15.04. bis Mo. 18.04.2022

Vorspeisenvariation als Tischbuffet

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Gebeiztes Lachsforellenfilet mit Spargelsalat und Estragon-Himbeeren
 

Burrata mit Bärlauch-Tomaten und geröstetem Focaccia
 

Carpaccio vom Rind mit Kräuter-Blütensalat und Parmesan

Und weiter geht´s mit den Hauptgerichten auf dem Tisch

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Lammkotelettes mit Zitronen-Bulgur, Ziegenkäse und Thymiansauce

Maispoularde mit knuspriger Dijon-Senfkruste, Orangen-Salbeisahne,
Reininger Spargel und kleinen Butterkartoffeln

Saibling mit Krabbenspinat und Kartoffelstampf

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Dessert diesmal serviert

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„Unser Brownie“ mit weissem Schokoladenmousse, Rhabarber und Blaubeeren

59 € pro Person

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Am Karfreitag gibt es auch Fischalternativen.

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